ぴら×みず #2
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魚の鱗のかき方説明。マダイを使ってうろこの取り方紹介。水を流しながら行えばウロコは飛び難くなります。ヒレや鰓の周辺が取りこぼしが多くなるので、入念にしましょう。【魚調理の基本入門】釣太郎キッチン。

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